寇克曾说：“虽然观光旅行是花钱的玩意儿，但作为一个旅行事业的经营者，一定要把客人的钱包当作自己的钱包。替他们能省一文就省一文。万万不可因为他们不熟外地的情形，而胡乱开价，抓他们的冤大头。”
他所说的这句话，一直被这一行业的人奉为金科玉律，他的公司也以此话作为宗旨，在开拓各项旅游业务的同时，不断提高服务质量，从而最大限度地满足各层次顾客的要求。
也许由于他自小就在外面流浪奔波，对出门远行者的心情了解得特别透彻。在他们生活起居方面，即使最小的地方，他也照顾得很周到。他常说：“出远门旅行的人，都跟小孩子差不多，需要特别的照顾和关怀。”
经营旅游代理业务稍具规模之后，寇克辞去了传教士工作，成立了定克父子公司，专心开拓他的旅行事业。
1851年，正值在伦敦水晶宫举行世界博览会，寇克抓住这个机会，想大大的做一笔生意，只是感到人手不够，于是寇克就让儿子充当他的得力助手。这次的博览会，寇克父子公司总共带去王5．6万多名参观者。他儿子负责在伦敦的接待工作，替客人安排交通工具、住宿，做得有条不紊，使客人感到没有一点不方便的地方。每批客人在去博览会之前，小寇克都扼要地把值得看的东西说明一遍，而且把参观路线印成小册子，每位游客发一本，好让他们在参观时“胶图索驻”。另外，小寇克为每位游客准备一顿廉价的午餐，以减轻他们的负担。因为博览会里面的饮食贵得吓死人，虽然去的人并不一定在乎，但能省钱总是令人高兴的。
这些服务，对现代的旅行社来说，已算不得什么特别措施，但在那个保守的时代，这些措施是很新的创举，而且也符合了寇克的经营原则：“尽可能地使客人方便舒适；尽可能地替客人省钱。”
4年之后，博览会在巴黎举行，寇克一次买下了鞠万张票，后来游客太多，他又增订10万张。仅仅4年的时间，他代理的游客增加了三倍还多，这一增长率实在是够惊人的。
此时寇克感觉公司的事务不需要他操心了，于是，他想出另外一个花样：组织旅行团，到有“世界花园”之称的瑞士去观光旅游。在出发之前，寇克先派人出去打前站，安排茶水和休息吃饭的地方。
这是一次很别致的旅行，“这次旅行，好像又使我们回复到儿童时代，它跟学生们郊游野餐的情调完全一样。”这是这次旅行者的共同感受。这次别开生面的旅行，一共花了21天，每人的费用才100美金。
也许由于这次旅行办得很成功，旅客的反应非常好，所以寇克公司以后的业务中，组织特殊性质的旅行团，成了他们一个重要服务目标，也成了该公司的特色。
寇克64岁时，身体仍很健壮，精力过人。当他在美国考察完后，认为在美国发展旅游事业比英国更有前途。于是，他把寇克总公司迁到纽约，并以此为基点，向世界各地拓展，使公司在国际上的名声也日益壮大。
寇克父子公司所组织的几个特殊性质的旅行团，最为人们所乐道，例如创办百慕大蜜月旅行、巴厘岛观光等，都是很吸引人的旅游活动。
“经营旅行观光事业，不仅带别人去游山玩水，更是探求新知识、新事物的先锋队”。这是老寇克的理想。因此，在他的子孙手里，寇克公司提供了不少很特别的服务，如：①每年组织一个探险队去非洲探险；③提供水上旅游活动；③为未来的月球旅行预作安排，而且现在已开始受理订票。子孙们这种“猛着先鞭”的竞争精神，颇有乃祖之风。
当年老寇克以一个陌生人的身份，能以迅雷不及掩耳的声势，很快地取得美国旅游事业的霸权，就是得力于他那种事事抢先，不怕冒险的创业精神。刚到美国时，由于内战结束，美国人都在济手眼足为建设国家而努力，很少人会想到享乐，所以参加旅行团的人，多半是为了到海外去寻找贸易机会。
寇克了解了这一事实，特别叮咛公司里替旅客服务的人员，要多了解前往地区的商务情形，随时提供给那些希望知道的人。他告诫导游：“除了使他们感到旅途舒适、招待亲切之外，我以为最重要的一点，就是让客人多了解要去的地方的民情风俗和山水名胜。”