汴河进城的东水门门里设有广济仓,门内外沿河有桥市,名画《清明上河图》有人认为是虹桥为中心而绘成[38]⑤。五丈河沿河有仓库五十余所,仓前成市,靠近外城有草场二十余处,“堆积如山”。
由于水门门关沟通汴京周围几条主要水系,都城与江淮富庶地区的联系主要通过水运,因此,水门门关内外成为人口流动最为频繁的场所之一,外来人口、工贾商贩云集于此,同时也是城内外居民重要的交易和活动场所。
三、南宋临安府的城关
由于地理条件所限和流动人口的增加,南宋都城临安城市经济功能出现边缘化、多中心化的趋势。城关区在城市经济功能边缘化的过程中发挥了关键作用。[39]①
1、内城(宫城)与市场的联系
临安宫城即内城,呈不规则正方形,有四门。南为丽正门,北为和宁门,北偏东为东华门,南偏东为便门。
丽正门为“大内”正门,三个门道“皆金钉朱户,画栋雕 ……,巍峨壮丽,光耀溢目”[40]②。临安城坐南朝北的布局,使得名义上为大内正门的丽正门实际只相当于一个后门,皇帝仅到南郊祭天时走此门。
和宁门虽然为“大内”后门,但由于杭州城宫城坐南朝北、又偏在南部的格局,此门面向内城外的广大商业生活区,实际起到正门的作用。以和宁门为起点,向南延伸的御街沿路为最繁华的商业区,此外,还有以小河、大河、西河为轴心分别形成的商业娱乐中心区。天下珍奇悉集于此,店铺林立,人烟浩穰,酒楼歌馆,通宵达旦营业。和宁门外有专做大内生意的早市,“市井最盛”,凡珍味时新,“诸阁分、贵官争进,增价酬值,不较其值,惟得享时新耳”[41]③。
东华门和东便门的作用也不应忽视。东华门外置有四方馆,接待使臣。
东便门,大内御厨出外采买者即由此门出入[42]④,出东便门,紧邻外墙便门,门外有较大的团市,见于记载的有鮝团、布行等。
2、 外城城关
由于临安城的地理条件所限,使得外城城关发挥了更大的作用。从瓦子、行市、酒楼等的分布、城厢区的构成都可以看出,南宋临安城的政治中心虽然还在宫城内,但商业、娱乐、生活中心已并非围绕宫城展开。外城城关成为大宗日用(主要是食物)商品的主要集散和批发地,起到调控城内外市场、沟通四方水陆干道的边缘商品集散中心区。城西墙外西湖临湖区是著名风景区,也是城外达官贵族聚居和商业娱乐中心区。
外城城门主要有十三座[43]⑤:
南——嘉会门
东——自南向北依次为便门、候潮门、保安门、新开门、崇新门、东青门。
北——东北为艮山门,西北为余杭门(又称北关)。
西——自北向南依次为钱塘门、涌金门、清波门、钱湖门。
东边外墙还有北土门、南土门、竹车门,不属于正式城门,故不计在内。
①城关与市场
内城商业经营的主要特色是街市、桥市等的店铺、酒楼、摊贩,而交易量最大的大宗食用商品批发市场则主要分布在外城各城门外的城关区。临安两个附郭县所辖镇市形成各具特色的集散市场。据杨宽统计[44]⑥,临安城内外见于记载的有二十多种行、市、团,属批发市场性质,分布在28处,有14处在城关(大多在城门外)一带,外城城关已经成为大宗日用商品集散地或称批发中心,也是人口流动频率最高、流动人口数量多的地区。当时即有民谚用“东门菜,西门水,南门柴,北门米”来形容各外城城关因地理位置不同而形成的市场经营特色。各外城城关比较集中的市场有如下几处:
余杭门外——米市、鱼,门内——青果团;
新开门外——米市;
崇新门外——菜市、蟹行;
东青门外——菜市、鲜鱼行;
候潮门外——鲜鱼行、柴行、南猪行;
便门外——鮝行、布市;
钱塘门内——花团。
这些市场经营活动已形成规范,如米市,由铺户、行头、牙人、贾贩、赁户、脚夫、舟户等一干人各司其职,各有管领,形成一条龙式的规模经营网络体系。
临安罗城外的四厢,主要是由城门外的市连成的,据《梦梁录》[45]①所述,杭州有钱塘和仁和两个附郭赤县,所管镇市达15个,在外城城门外的有9个:
