[关键词] 农家乐;体验经济;可持续发展;系统结构
以“住农家院、吃农家饭、品农家情、购农家物、干农家活”为主要内容的“农家乐”旅游,正成为现代都市人新兴的旅游方式。“农家乐”的兴起,是在市场经济条件下,发挥农民市场主体作用,促使农民进入旅游市场和参与旅游事业发展的重要标志。这种旅游方式最早出现在距四川省会成都仅10多公里的郫县,后来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,在许多城市附近也慢慢发展起来,形成了良好的发展市场。笔者以武汉为对象,在分析其“农家乐”发展现状的基础上,提出在体验经济时代,“农家乐”必须走可持续发展之路,并对其发展过程中所存在的主要问题进行深入剖析,进而对其健康和持续发展进行了思考。
一、武汉市“农家乐”发展现状与存在的问题
(一)发展现状
武汉市是中国中部地区的特大城市之一。近年来,随着城市居民生活水平的提高,人们对进入乡村和接近自然的新兴旅游方式也产生了极大的兴趣,并由此而有效地带动了“农家乐”的发展。据武汉市旅游局的统计资料,目前全市共有2 600个“农家乐”。其中,在武汉市黄陂、江夏、东西湖、蔡甸、新洲、汉南等6个远城区已有600余家农户自发经营起 “农家乐”旅游,发展势头十分迅猛。其中最具规模的是黄陂区,共有“农家乐”旅游接待点300余户,从业人员近2 000人,尤其是木兰天池景区的朱家湾村,19户农民全部从事“农家乐”旅游经营。区政府为此还专门修建了“仿明清一条街”,引导他们经营“农家乐”。据业内人士分析,武汉市远城区山林、湖泊、动物、历史遗迹、民风民俗等资源丰富,且各具特色,“一区有一品”。截至2004年底,武汉市城镇人口已达667万人,流动人口有100多万,加之远城区与中心城区之间交通便捷,发展“农家乐”优势明显。
近年来,武汉市“农家乐”的开发有力地促进了当地社会经济发展,主要表现在:(1)在一定程度上解决了农民增收难的问题。据调查,在武汉市黄陂区景区获利的同时,景区附近农民的年人均旅游纯收入,也由开办“农家乐”生态旅游前的500元,升至2004年的5 000多元。(2)促进了农业和农村产业结构调整。中国传统农业以种植养殖业为主,经济效益低,经营风险大,而“农家乐”的开发是在充分利用当地旅游资源的基础上,结合当地的文化风俗,从而脱离单纯使用土地生产的现状,可大幅提高农业经济效益。从整个社会经济发展的角度看,“农家乐”旅游不仅对第三产业中的商业、饮食服务业的发展具有极大的促进作用,而且能带动一、二产业的发展,有助于形成供产销、旅工农、科工贸的产业化,从而带动整个地区产业结构的调整和优化。①(3)推动了农村剩余劳动力的有效转移。“农家乐”属于劳动密集型产业,对其进行开发能够有效地吸纳农村剩余劳动力,实现剩余劳动力就地转移。如黄陂区共有“农家乐”旅游接待点300余户,直接从业人员就近2 000人,为当地农村剩余劳动力转移做出了巨大贡献。
(二)存在的问题
虽然“农家乐”的开发运营推动了当地经济的发展,但就“农家乐”本身发展来说,还存在许多问题,主要表现在:(1)盲目修路建楼,“一窝蜂”式开发,导致民族历史文化内涵丧失,失去开发的深度与广度,直接影响旅游景区发展的生命力。(2)吃野味、吃珍稀时有发生,严重破坏了当地资源环境和文化生态。(3)重自然风光,忽视人文资源的挖掘。虽然“农家乐”是依赖山水风光的自然景观而存在,但是作为一项旅游项目,也应与旅游活动关系密切的风时节令习俗、居住地民俗、生产习俗和游艺竞技民俗等结合起来,增加人文内涵,使旅游者去“农家乐”不仅是休闲,同时也是享受文化的熏陶。(4)基础设施建设不到位,清洁卫生有待改善。在有些“农家乐”的内屋里结有蜘蛛网,多数“农家乐”未使用冲水厕所,硬件设施亟待加强。(5)环保意识差。在“农家乐”旁边的河面上,漂浮着塑料袋、白色饭盒等白色垃圾,严重影响周围环境。